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【寒天通信】6月30日「夏越の祓」は水無月を食べて厄落とし

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	● 寒天本舗だより ●　2015年6月25日
	http://www.kantenhonpo.co.jp/

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汗ばむほどの陽気に、夏服姿の人が目立つようになりました。
衣替えの準備中に、子供の小さかった頃の服を見つけて、
つい懐かしい気分になりました。

さて、今月号のお届けです。

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■　夏越の祓は「水無月」を食べて厄落とし

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冷房も冷蔵庫もない時代、蒸し暑くなる7月はしばしば病気がはやりました。
体力も消耗するので、甘く食べやすいお菓子で
エネルギーを補給し、厄祓いをしていたようです。
京都には「夏越しの祓の日（6月末日）」に食べる伝統的な和菓子があります。

それは「水無月」と呼ばれ、ういろうの上に
邪気を祓うあずきがのった三角形のお菓子で、
三角形は削りたての氷を表しています。


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■　水無月は三角形のワケ

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その昔、宮中（天皇の居所）では、
旧暦6月1日に「氷の節句」が行われていました。

冬にできた氷を山間の氷室（ひむろ）に貯蔵しておき、
そこから取り寄せた氷を口にして、
夏を健康に過ごせるよう祈るというものです。

しかし、庶民にとって「氷」は高嶺の花。
そこで氷をかたどった三角形の生地に厄除けの小豆を
散らしたお菓子が作られたそう。
「水無月」は庶民の氷へのあこがれからできた銘菓なのです。

…こんな話を聞くと、
昔は氷が高価なものだったなんて信じられないですよね！


▼今回はそんな水無月を寒天でアレンジしてみました

水無月寒天レシピのご紹介
http://www.kantenhonpo.co.jp/recipe/lp-7


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最後までお読みいただきありがとうございました。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。


-+-+-+-+-+-+-あなたのカラダに寒天の恵み+-+-+-+-+-+-+-+-

寒天ひとすじ67年　寒天本舗　北原産業株式会社

〒391-0013 長野県茅野市宮川4000番地   
寒天本舗　http://www.kantenhonpo.co.jp/
　　　　　info@kantenhonpo.co.jp

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参考文献情報「京都通のススメ」
https://www.okeihan.net/navi/kyoto_tsu/tsu201006.php

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