７年前に出産のため退職した元スタッフの伊藤まゆみさん。退職後も寒天を定期的にご購入いただいております。まゆみさんは料理が得意で現在、子育て、仕事に頑張っているワーキングマザーです。
寒天を美味しく食べるコツや何故食べ続けているのかインタビューしました。

北原：「本日は、よろしくお願いします。」

まゆみさん：「こちらこそよろしくお願いします。」

北原：「さて早速ですが、一度お聞きしたかったのですが、退社後も寒天を続けてご購入いたいている理由は、ずばり何ですか？」

まゆみさん：「寒天をほぼ毎日食べるようになって、８年。ごく普通に習慣になっているからです。寒天のある生活が日常なんです。」

北原：「寒天のある生活が日常とは、どんな風に食べているのですか？」

まゆみさん：「朝食　どこでもとミルクティー　 月〜金のおやつに寒天ゼリー、夕飯のスープ類には糸寒天ひとつまみ。
ちなみに昨日のゼリーはカルピス寒天。ゼリーの持ちネタはけっこうあります。 休みの日に飲みきれなかったジュースがあれば平日にジュースを飲む習慣がないので 寒天ゼリー行きです。」

北原：「すごい！寒天大活躍しているようで、嬉しいです。」

まゆみさん：「夕飯の残りがお弁当のおかずになりますが、 炒めた物や片栗粉でとろみをつけたものだとどうしても汁が お弁当箱から染み出てしまう。これを防止するためにあらかじめ粉寒天を入れて炒めておくと。 お弁当箱の中でいい感じで汁ごと固まってますよ。おすすめです。

他に、麻婆豆腐を作った最後に糸寒天を入れると 汁が程よくからんで無駄なく食べられます。
カレー、シチューにも、もちろん入れてます。

北原：「お弁当のおかずには特におすすめですよね。
お弁当の汁が他のおかずと混ざってしまったり、汁もれの心配はなくなりますものね。」
　

北原：「ところで、寒天効果の実感はありますか？」

まゆみさん：「もともと便秘には困った体質ではないのですが、 腸内環境がいいみたいで、暴食してもあんまり困らないです。滞らないので(笑) 妊婦の時すら便秘知らずでしたね。 鉄剤飲んでいたのにかかわらず。 あれは糸寒天のおかげだと思います。
子供も快腸です。」

北原：「それはよかった。妊婦さんって便秘になりやすいし、その上、鉄剤も服用されているとなると、さらにお通じが悪くなりやすいのに、 便秘知らずだったとは、何よりです。 」

北原：「寒天製品をそれぞれどのように使いわけていますか？」

まゆみさん：「平日のゼリー作りには「業務用粉寒天」を使っています。夕食のおかずにも調味料のように使っています。オールマイティで一番利用頻度が高いです。

切って入れるだけの「糸寒天」も重宝していて、旦那がカット担当です。 1週間分使う分くらいをカットしてジップロックに入れてます。 旦那がせっせと切ってくれたものを、私が惜しげもなく、毎日の夕食のスープに入れてバンバン使ってます。」

北原：「旦那さんがカット担当だったのですね（笑）。」

まゆみさん：「飲み物に溶かすなら「どこでも粉寒天」が最高ですね。超・お手軽です。帰省するときにも絶対持っていきます。

まぜまぜリーナも懐かしい味わいで家族3人とも大ファンです。たまに「棒寒天」頂いた時はほんとうに滑らかなゼリーができるので、あれもすごくいいですよね。」