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寒天デザートレシピ

無添加、無漂白の当店の寒天で簡単おやつ作ってみましょう!

フルーツあんみつ

フルーツあんみつ

■2人分  

材料 分量
最高級粉寒天 2g
350cc
【トッピング】
こしあん又は粒あん 適宜
赤えんどう豆 適宜
お好みのフルーツ 適宜
黒蜜や白蜜(お好みで) 適宜

作り方
1 鍋に水350ccと最高級粉末寒天2gを入れ中火にかけます。
沸騰したら火を弱め、5分ほど木ベラで静かにまぜながら煮溶かします。
2 水で濡らした容器に(1)の寒天液を注ぎ、冷やし固めます。
固まったら、寒天を2cm角に切ります。 
3 (2)の寒天、お好みのフルーツ(パイン・ミカン・さくらんぼ・キウイなど)、
赤えんどう豆など器に入れて、あずき餡をきれいに盛りつけ黒蜜や白蜜をかけます。
  ★ コメント ★

自分で作ればトッピングも自由にアレンジできますね。
でも寒天のお味は専門店並みのすばらしさ!
最高級粉寒天で、ぜひお試しください。


業務用粉寒天で作るときは、粉寒天4gと水250ccで同じくらいの固さの寒天よせが作れます。煮とかす時間は弱火で1〜2分です。

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