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寒天デザートレシピ

無添加、無漂白の当店の寒天で簡単おやつ作ってみましょう!

黒糖寒天

黒糖かん

■4人分   ■1人分94kcal

材料 分量
特級棒寒天 1本
(または粉寒天:4g、食べちゃう寒天:8g)
400cc
黒糖(粉) 100g
生クリーム 適宜

作り方
1 棒寒天1本をたっぷりの水にひたし軟らかくなるまで戻します。
軟らかくなったらちぎって水気を絞ります。
2 鍋に(1)の寒天を入れて中火にかけます。
沸騰してきたら弱火で寒天が溶け透き通ってくるまで5分ほど
木ベラでかき混ぜながら煮溶かします。
3 (2)に黒糖を入れ寒天も黒糖も完全に煮溶かします。
4 水で濡らした容器に流し入れ、冷やし固めます。
5 固まった寒天をキューブ状に切ります。
黒糖寒天を器に盛り付け、生クリームをかけて出来上がり♪
  ★ ポイント ★

当店の特級棒寒天なら裏ごしの手間なく、凝固率も高いのでおいしく作れます。
市販の棒寒天でしたら、水の量を少し減らしてください
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