寒天本舗｜寒天レシピ

おかずやデザートに、寒天は大活躍します！
カロリーゼロの寒天を使って、普段のメニューをヘルシーにしちゃいましょう！


寒天寄せ/和菓子/ケーキ/洋菓子　など	肉料理/サラダ/スープ/ドレッシングなど	基本的な寒天の使用方法寒天ごはん/味噌汁/トマト寒天/パン他

冷たい液体を大量に加えると …寒天液と同量以上の冷たい牛乳や
果汁を加えると、温度が35度以下に下がり寒天が固まり始め、均一に混ざらなくなることがあります。寒天液に加える液体を30～40度くらいに温めるか、寒天液を火にかけたまま加えるようにします。

酸が強い果物は …かんきつ類、レモンなど、酸味が強い果物や果汁を
加えると寒天が固まりにくくなります。寒天を煮溶かしてあら熱がとれたところで
果物を加えるようにしてください。

常温で …寒天は30～40度で固まり、溶ける温度は85～95度です。
ですから夏の気温でも常温で固まります。

容器は …寒天は固まると形も崩れにくいので、どんな形の容器でも
きれいに取り出せます。また、固めた寒天を切って使うには、型から引き上げて
取り出せる流し缶など便利な用具もあります。

保存は …開封後も常温で高温多湿、直射日光を避けて保存してください。

●寒天商品や寒天料理についてのお問い合わせは
メール：info@kantenhonpo.co.jp
フリーダイヤル：0120-12-1001（9：00-17：00）でご連絡くださいませ。

ダイエット・メタボ・ストレス・季節のメニューなど、寒天本舗オススメの寒天メニューをご紹介

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北原産業株式会社　屋号：寒天本舗

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