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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

海老のカクテル

エビのカクテル

■4人分   ■1人分125kcal

材料 分量
食べちゃう寒天 6g
(または特級棒寒天:3/4本)
甘エビ 12尾
トマト 1個
きゅうり 1本
セロリ 1/4本
【フレンチドレッシング】
大さじ1
レモン汁 大さじ1・1/2
小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ3
コショウ 少々


作り方
1 食べちゃう寒天は水で戻し、水気を絞って、長さ半分に切ります。
特級棒寒天を使うときは、たっぷりの水で戻し、やわらかくなったら水気を絞り細かくちぎります。)
2 トマトは、皮を湯むきして種を取り除き、7mm角に切ります。
きゅうり、セロリは7mm角に切り冷やしておきます。
3 【フレンチドレッシングを作ります】
油以外のドレッシングの材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜながら少しずつ油を加えます。
4 (1)・(2)を合わせ、(3)のドレッシングを加え合わせます。
5 器に(4)を盛り付け、海老を飾ります。
  ★ ポイント ★

(2)の野菜以外にも、7mm角に切った白身魚のお刺身を入れてもOK!
よりゴージャスなカクテルになりますよ (^¬^)
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