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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

ほうれん草と豚肉の寒天ゴマ和え

ほうれん草と豚肉の寒天ゴマ和え

■4人分    ■1人分 523kcal

材料 分量
食べちゃう寒天 5g
(または:特級棒寒天約1/2本)
豚薄切り肉 200g
ほうれん草 1束
にんじん 1/3本
しいたけ 2枚
白ゴマ 小さじ1 
【A】
白すりごま 大さじ1
酢 ・ しょうゆ 各大さじ1・1/2
ハチミツ 少々

作り方
1 食べちゃう寒天は水で戻し、水気を絞っておきます。
特級棒寒天 を使うときは、たっぷりの水で戻し、やわらかくなったら水気を絞り細かくちぎります。)
2 ほうれん草は塩少々加えた熱湯で茹でて、冷水にとって冷まし、水気をしぼり3cm長さに切ります。
にんじんは千切りにして、しいたけは薄くスライスして、サッと茹でて水気切ります。
3 豚肉は一口大に切り、サッと茹でて氷水にとって水気を切ります。
4 【A】を混ぜ合わせ(1)〜(3)を加えて軽く和えます。
5 レタスを敷いたお皿に(4)をタレごとのせて、白ゴマを散らします。
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