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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

エビピラフ

エビピラフ

■4人分   ■1人分394kcal

材料 分量
粉寒天 2g
(または:特級棒寒天1/2本、
2カップ
2カップ
固形コンソメ 1個
玉ねぎ 1個
ローリエ 1枚
バター 25g
小さじ1
コショウ 少々
白ワイン 大さじ1
むきエビ 160g
シメジ 100g

作り方
1 米は30分前に洗ってザルに上げておきます。 
玉ネギはみじん切りにします。
2 バター15gで玉ネギ、米を透き通るまで炒め、炊飯器に入れ
分量の水とコンソメ・粉寒天・ローリエも一緒に入れて普通に炊きます。
3 バター10gでむきエビとシメジを炒め、白ワイン加え、塩・コショウで調味します。
4 (2)が炊き上がったら、すぐに(3)を炊飯器に入れて、5〜10分蒸らします。
5 皿に盛りつけ、パセリ散らします。
  ★ ポイント ★

コンソメは分量の水に溶かしておくと良いですよ。 
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