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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

ライスサラダ

ライスサラダ

■4人分   ■1人分230kcal

材料 分量
【プレーン寒天】

100cc

粉寒天

小さじ1/3

(または:特級棒寒天約1/6本、

食べちゃう寒天:約1.3g)

【具】
ご飯 250g(茶碗2杯位)
鶏ささ身 2本
コーン 60g
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1/2本
パセリ 少々
【A】
サラダ油・酢 各大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1
砂糖 少々
【B】
マヨネーズ 25g
カレー粉 小さじ1/2

作り方
1 【プレーン寒天を作ります】
鍋に粉寒天と水を入れ中火にかけます。
沸騰したら火を弱め、木ベラでかき混ぜながら1〜2分煮溶かします。
水で濡らした容器に流し入れ、冷やし固めて、細かく切っておきます。
( 特級棒寒天 を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)
2 【A】を混ぜ合わせておき、 ご飯が温かいうちに回しかけ、
寿司飯の要領で切るようにサックリ混ぜ合わせ 冷ましておきます。
3 鶏ささ身は湯がいて、細かく裂いておきます。
玉ねぎ、セロリはみじん切りにし、コーンは汁気を切っておきます。
4 (2)のご飯に(1)のプレーン寒天 (3)の具とパセリを加え混ぜ
最後に混ぜ合わせておいた【B】を全体にからめて味を調えます。
 

★ コメント ★

((残ったご飯を使って、もう一品))
ご飯にドレッシングとヘルシーなプレーン寒天と野菜を混ぜて、ボリュームのあるサラダが完成(*^_^*)
彩りきれいなサラダだから、パーティーにも大活躍♪

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