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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

寒天でXmasツリー

寒天でXmasツリー

■4人分   ■1人分57kcal

材料 分量
粉寒天 4g
(または:特級棒寒天1本、
400cc
大根 1/3本
ブロッコリー 1房
カリフラワー 1房
プチトマト 1パック
プロセスチーズ 適宜

作り方
1 ブロッコリー・カリフラワーを小房に分けて、塩茹でにして冷ましておきます。
分量の水に粉寒天 を入れて中火にかけます。
沸騰してきたら火を弱め、木べらでかき混ぜながら1〜2分煮溶かし、寒天液を作ります。
ブロッコリー・カリフラワーをピックでさし、粗熱のとれた寒天液にくぐらせます。
( 特級棒寒天 を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)
2 プロセスチーズを星型で抜きます。芯にする大根を円すい形に削っておきます。
3 (2)の大根にブロッコリー・カリフラワー・プチトマトをカラーピックで彩りよくさしていきます。
4 皿の真ん中に(3)のツリーを置いて、周りに星型チーズを散らし、(1)で残った寒天液を上からかけます。
  ★ ポイント ★

寒天液が少し冷めて、ドロドロした状態で(4)にかけると、キレイに仕上がります♪
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