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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

和風たまご寒天よせ

和風卵寒天寄せ

■4人分   ■1人分30kcal

材料 分量
粉寒天 4g
(または:特級棒寒天1本、
           食べちゃう寒天:8g) 
だし汁 500cc
溶き卵 1個
【A】
しょうゆ・みりん・砂糖 各小さじ1
小さじ1/2


作り方
1 鍋にだし汁500ccと粉寒天4gを入れ、木ベラで混ぜながら中火にかけます。
沸騰したら火を弱めて1〜2分煮溶かし【A】を加え調味します。
( 特級棒寒天 を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)
2 (1)の寒天液の中に、溶き卵をを細く手早く回し入れます。
3 水で濡らした容器に流し入れ、冷やし固めます。
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お正月にピッタリな卵寒天。 
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