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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

寒天とかまぼこのワサビ和え

寒天とかまぼこのワサビ和え

■4人分   ■1人分83kcal

材料 分量
粉寒天 2g
(または:特級棒寒天1/2本、
           食べちゃう寒天:4g)
250cc
きゅうり 1本
板かまぼこ 1/2個
クコの実 適宜
【A】
オリーブ油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
おろしわさび 小さじ2
青ジソのみじん切り 5枚

作り方
1 【プレーンの寒天を作ります】
鍋に粉寒天と水を入れ中火にかけます。
沸騰したら火を弱め、木ベラでかき混ぜながら1〜2分煮溶かします。
水で濡らした容器に流し、冷やし固めます。
(特級棒寒天を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)
2 きゅうりは薄く小口切りにし、板かまぼこは縦半分に切ってから、薄く切ります。
( 1 )の寒天は、きゅうりと同じ大きさに切ります。
3 クコの実はぬるま湯につけてもどし、水気を切っておきます。
4 【A】を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
5 (1)(2)(3)を軽く和え、(4)のドレッシング加え混ぜ合わせます。
  ★ コメント ★

このドレッシングは、かまぼこの塩気がプラスされて、ちょうど良い塩梅なので
かまぼこを入れないときは、塩を少々入れてくださいね!
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