富士山ゼリー（寒天とアガーについて）

ネットでお見かけして
楽しそうなので寒天屋さんも作ってみました。

白い部分は牛乳寒天を作り
初めに固めて
青い部分はバタフライピー茶というハーブティーを使って
こちらはアガーを使っていて
煮溶かしたものを牛乳寒天の上に流して固めました。

なぜ、青いほうはアガーを使ったかというと

寒天・ゼラチン・アガーの特徴や成分。使い分け方

寒天・ゼラチン・アガーの違い。成分や特徴、使い分けなどをご紹介しています。特徴を活かしてゼリーの本当の美味しさを引き出しましょう。

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アガーは無色透明のゼリーが出来るので
青い色がどんなふうに出るのかみたかったので、
今回はアガーを使いました。
（寒天屋さんですが 笑）
勿論、寒天でも作れます！

今回は寒天屋さんのレシピではないので
こちらに作り方は掲載しませんが、
富士山ゼリーで検索してみると、色々な方のレシピが出てきますので
ぜひ楽しんでみてくださいね◎

寒天屋さんの水ようかん

簡単な寒天レシピをご紹介しています。食物繊維が摂れるヘルシーなデザート、水羊羹の作り方です。老舗の寒天屋さんのレシピです。

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