寒天本舗・本店 寒天本舗の自慢の「最高級粉寒天」
弾力や口当たりなど長年ご好評頂いています。その粉寒天を使った基本の寒天よせです。
| 材料 | 1〜2人分 |
|---|---|
| 最高級粉寒天 | 4g |
| 水 | 700cc |
| 豆、黒みつなど | お好みで |
おすすめの寒天：最高級粉寒天
このレシピにおすすめの寒天
弾力と香りと滑らかな食感。寒天の魅力をたっぷりお楽しみ頂ける粉寒天です。
高品質・無漂白・低価格
昭和23年創業の老舗寒天メーカーが直送でお届けいたします。
作り方
- 鍋に水７００ccと最高級粉寒天４ｇを入れ、木べらで静かに混ぜながら火にかけます。
- 沸騰したら弱火にして、静かに混ぜながら５分くらい煮て、寒天を溶かします。
- 粗熱がとれたら、水で濡らした容器に流し込み、冷やし固めます。
- 固まった寒天寄せを食べやすい大きさにカットして、黒みつなど、お好みで。
コツ・ポイント
上手く固まらない、ざらつきのあるゼリーになるなどは寒天が溶けていないためです。沸騰してから弱火で５分、静かに混ぜながら溶かしてください。