糸寒天とキウイのごま和え

食物繊維たっぷりの糸寒天と、キウイの酸味が新鮮な胡麻和えです！

材料	2〜3人分
カット糸寒天	8ｇ
キウイ	1個
れんこん	100g
すりごま	大さじ2
砂糖	大さじ1
しょうゆ	小さじ1
酢	小さじ1/2

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作り方

1. 糸寒天はさっと洗って数分水で戻し、余分な水けをしぼっておきます。
   
   
2. キウイは一口大に切ります。レンコンはいちょう切りにし酢を入れたお湯でさっとゆでます。
   
3. ボウルにすりごま大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、(1)の糸寒天と(2)の具材を入れて和えます。
   

コツ・ポイント

レンコンはシャキシャキ食感を楽しむように2～3mm厚さくらいに切りましょう。キウイも厚めに切ったほうが美味しいです。