ブロッコリーと桜エビの和え物（寒天ジュレ添え）

ジュレ状にした寒天をかけるだけで、キラキラご馳走感アップです。

材料	4人分
粉寒天	1ｇ
だし汁	250cc
ブロッコリー	1個
桜エビ（乾燥）	10g
醤油	小さじ1

おすすめの寒天： 業務用粉寒天

作り方

1. 鍋にだし汁250ccと粉寒天1gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。
   
2. (1)の鍋に桜エビと醤油小さじ1を入れ、ひと煮立ちさせます。
   
3. ブロッコリーは小房に分けてレンジで2～3分加熱し、柔らかくします。レンジの加熱時間は固さを見て加減してください。
   
4. タッパーなどに(2)の寒天液とブロッコリーを入れて冷やします。寒天が固まったら器に盛り付けます。

コツ・ポイント

寒天は室温で固まります！寒天の量が少ないので、時間が経つと水が出やすいです。食べる直前に盛り付けましょう♪低カロリーで栄養たっぷりのブロッコリーと食物繊維たっぷりの寒天の組み合わせ！

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