寒天本舗・本店 ポテトサラダを寒天でキューブにしたら、とってもかわいくなりましたよ！
| 材料 | 4人分 |
|---|---|
| 粉寒天 | 4ｇ |
| じゃがいも | 300cc |
| ミックスベジタブル | 50g |
| 玉ねぎ | 30g |
| 八ム | 2枚 |
| 豆乳 | 200cc |
| こしょう（粗びき黒こしょう） | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
| 黒胡麻 | 適宜 |
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作り方
- じゃがいもは薄切りにし耐熱皿に並べ、500wのレンジで約5分、柔らかくなるまで加熱します。
- 熱いうちにじゃがいもをフォークでつぶしてザルなどを使って裏ごしします。塩・粗挽き黒こしょうを加え混ぜます。
- 玉ねぎはみじん切りにします。ハムは桜型で１０枚程度抜き、残りはみじん切りにします。
- 鍋に豆乳、粉寒天、玉ねぎ、ハムのみじん切り、ミックスベジタブルを入れ、混ぜながら２～３分煮ます。（2）のじゃがいもに加えて混ぜます。
- 水でぬらした型に（4）を流して固めます。ひとくち大に切って、マヨネーズ→ハムを乗せ、黒ゴマで花芯を作ります。
コツ・ポイント
寒天で固めてあるので、口当たりもなめらか♪豆乳が吹きこぼれないように、火加減に気をつけてお試しください！
そのままでもおいしいポテトサラダ。たまにはおしゃれをしてパーティーメニューやお弁当にいかがですか♪
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